날이 더워지면 평소 요리를 즐겨하시는 분들도 가스불 앞에 서면 짜증이 나고 진이 빠지죠. 오늘은 이연복 쉐프님이 알려주는 전자레인지로 요리하는 찜닭을 소개해드리려고 합니다. 전자레인지 15분이면 완성되는 초간단한 찜닭 레시피이니 더운 날 힘 빼지 말고 간단하고 맛있게 몸 보양을 하시길 바랍니다.
재료는 이렇게 됩니다.
닭다리살 두덩이에 닭가슴살 한덩이를 큼직하게 깍둑썰어주세요.
토막 낸 닭은 물로 세척해줍니다.
그리고 전자레인지용 그릇에 닭을 담아주세요.
감자 하나는 닭이랑 비슷한 사이즈로 깍뚝썰기해줍니다.
양파는 1/4개 (채소는 모두 깍둑썰기)
당근 반개도 자르고
대파는 반을 갈라 작게 다져줍니다.
그리고 마늘은 크게 두큰술 넣어주세요.
요리의 반인 재료 손질이 끝났습니다.이제 양념을 할게요.
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진간장 1스푼
굴소스 2스푼
설탕 반스푼
후춧가루 약간
그리고 오늘의 히든 재료인 짜장분말을 1큰술 작은 볼에 담아서 뜨거운 물을 넣어 풀어줍니다.
물에 풀어진 짜장소스를 마지막으로 넣어주세요.
그리고 재료와 양념이 잘 섞이게 섞어줍니다.
랩을 씌우고 전자레인지에 10분간 돌릴 겁니다.
주의할 것은 양념이 넘치지 않도록 랩에 구멍 두개를 뚫어주세요.
전자레인지에서 10분 조리가 끝났습니다.
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찜닭을 골고루 섞어줄게요.
그리고 미리 30분 동안 불려둔 당면을 넣어줍니다.
재료와 함께 다시 뒤적뒤적 섞어주세요.
마지막으로 랩을 씌우고 5분간 더 돌려주겠습니다.
이렇게 찜닭이 완성되었습니다.
정말 손쉽고 빠르게 완성되었죠? 이번 여름엔 요리한다고 너무 땀 빼지마시고 이연복 찜닭 레시피로 전자레인지 15분 완성해보세요.
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