계란에 단백질이 풍부하다는 것은 아나 콜레스테롤 때문에 먹는 걸 꺼려하시는 분들이 계실겁니다. 그러나 현재 과학자들은 콜레스테롤과 계란의 상관관계가 없다고 밝혔으며 이는 노른자에 들어있는 레시핀의 역할 덕분이라고 합니다. 유투브 탄탄보감에서 알게된 계란의 효능을 함께 공유하고자 합니다.
계란 노른자의 효능
계란 노른자에 풍부하게 함유된 레시틴는 기름과 물과 같이 서로 섞이지 않는 물질을 섞어주는 역할을 하여 세포가 영양을 흡수하거나 노폐물을 배출할 때에 기능에 도움을 줍니다.
흔히 계란을 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다고 알고 계시는데, 실제로는 이 레시틴이 몸 안에서 기능을 하게 되면 유화작용에 의하여 혈액의 흐름이 물처럼 원활하게 하는 역할을 하여 콜레스테롤의 흡수를 저해하기 때문에 계란을 안심하고 드셔도 됩니다.
또한 항상성 유지를 돕기 때문에 콜레스테롤을 축적하지 않고 배설시켜 체내에서 배출해냅니다.
계란의 일일 권장 섭취량
아래는 계란에 함유된 영양소로, 우리가 살아가는데 반드시 필요한 영양소를 이 작은 계란이 품고 있다는 것을 알 수 있습니다
계란의 일일 권장 섭취량은 하루 두알입니다. 바쁜 아침이나 저녁 야식이 당길 때 입맛을 잠재우는 식으로 드셔도 좋고, 끼니에 반찬으로 챙겨드셔도 좋습니다.
하루 두알 계란 섭취 효과
단지 하루 두 알의 계란을 먹는 것 만으로 아래의 효과를 볼 수 있는데요.
1. 단백질이 부족한 노년층에게 콜레스테롤이 낮아지고 균형있는 식사가 되게끔 영양소를 보충해줍니다.
2. 바쁜 직장인들에서 간편식으로 활용될 수 있으며, 체력관리를 하는데 도움을 줍니다.
3. 마찬가지로 시간을 일분 일초 쪼개 쓰는 수험생과 성장기 학생들에게 두뇌발달과 집중력 향상에 도움을 줍니다.
4. 임신을 준비하거나 임신 중인 여성에게 풍부한 영양소가 골고루 들어있는 계란은 임산부 뿐 아니라 태아의 건강까지도 지켜줍니다.
5. 컴퓨터나 휴대폰 사용이 많은 현대인들은 눈 건강 관리가 아주 중요한데요, 계란에는 루테인 성분이 들어있어 자외선을 흡수하여 고도근시 개선과 눈부심 완화에 도움을 줍니다.
6. 계란은 대표적인 다이어트 식품으로, 식사조절할 때에 놓치기 쉬운 단백질을 보충해주고, 포만감을 주어 식욕과 식탐을 잠제울 뿐 아니라 부실한 영양소까지도 채워줍니다.
7. 계란의 단백질은 간에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요, 간에서 알콜이 분해될 때 반드시 필요한 아미소산인 메치오닌이 계란이 풍부하게 들어있어 간의 회복을 도와주어 숙취해소를 돕습니다.
찜, 프라이, 볶음, 삶은 계란 등 정말 다양한 방법으로 다양한 음식에 활용할 수 있는 계란, 하루 두알 섭취를 지키면 위와 같은 다양한 효과를 보실 수 있습니다.
