요즘 저의 관심사는 온통 건강에 있습니다. 그래서 최근에 올리는 게시물의 절반 이상이 건강, 음식, 운동인데요 오늘은 매일같이 먹는 밥을 건강하게 먹을 수 있는 방법을 찾아보다가 쌀밥에 추가로 잡곡을 넣었을 때 어떤 효능 효과가 있는지, 잡곡밥의 종류별 효능에 대해 알아보았습니다.
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현미밥 효능
현미는 당분 흡수를 지연시켜주어 인슐린이 급격하게 분비되는 것을 막아줍니다. 인슐린 증가를 늦춰주는 것은 췌장의 부담을 덜어주고, 혈당 수지를 조절해주어 당뇨 증상 개선에도 큰 도움을 줍니다.
또한 현미에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 피부 미용에도 도움이 되며, 피부 노화를 막아주어 주름 예방까지 해준다고 합니다. 다이어트를 하는 분이 한식을 좋아한다면 더더욱 현미의 비율이 높은 현미밥을 드셔야 합니다.
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뽕잎밥 효능
뽕잎밥은 개인적으로 집에서는 한번도 시도해보지 않은 밥 종류인데요, 아마도 한정식집이나 쌈밥집 정도에서 접해봤는지도 모르겠어요.
뽕잎은 메밀보다 10배가 넘는 루틴 성분이 들어있어서 모세 혈관을 강화해주고 당뇨, 고혈압, 심장질환과 같은 성인병 예방에 좋다고 합니다.
다만 뽕잎은 찬 성분이기 때문에 몸이 찬 분에게는 잘 맞지 않을 수 있다고 합니다.
개인적으로 오늘 공부한 잡곡밥 중에서 제일 놀란 것이 뽕잎밥이었는데요, 뽕잎의 효능이 이렇게 다양하다니 당장 뽕잎을 구매해서 꾸준하게 섭취해야겠다고 생각했습니다.
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팥밥 효능
팥은 다이어터라면 이미 접해봤던 곡물이라고 생각됩니다. 팥을 끓인 물을 수시로 마셔주면 얼굴 등 붓기를 빼는데 도움이 된다고 하죠.
팥은 부종이나 노폐물이 소변으로 빨리 나갈 수 있도록 도와주므로, 몸에 붓기가 많고 붓기가 오래 가는 사람이 먹으면 좋습니다. 평소 몸에 수분 배출이 되지 않아 물살이 찐 분들에게는 특히 팥이 도움이 됩니다.
추가적으로 팥에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 큰 도움을 줍니다.
귀리밥 효능
귀리는 젊은 사람들에게는 오트로 더 익숙한 곡물이라고 생각되는데요, 다이어트 식단에서 특히 사랑받는 곡물입니다.
귀리에는 단백질이 많이 들어있고 칼로리는 낮으면서 식이섬유가 풍부해 다이어트를 하시는 분들께 식단조절할 때 꼭 필요한 곡물인데요, 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부해서 몸속 지방을 흡수해 배변 활동 때 지방을 몸 밖으로 배출해주는 역할을 합니다.
이 밖에도 귀리 효능으로는 치매 예방에도 도움이 되는 아베난쓰라마이드 라는 물질이 있는데, 무려 곡물 중 유일하게 귀리에만 드러있는 성분이라고 합니다. 또한 심혈관 건강에도 좋아 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 묽게 유지시켜주어 심장을 보호해줍니다.
흰강낭콩밥
요즘 아주 뜨는 콩이죠. 단백질이 풍부하게 들어있어 운동하는 사람이나 채식을 고집하는 사람에게도 아주 좋은 대안책이 되어주는 흰강남콩입니다.
피로회복과 면역력 강화에 도움을 주며 젊음을 유지시켜주는 항산화 작용과 항염작용에도 큰 도움을 주며 필수 아미노산을 공급해준다고 합니다.
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식감과 게으름을 핑계로 흰쌀밥을 먹던 지난 시간들이 아쉽게 느껴질만큼 오늘 참 많이 배운 것 같습니다. 어차피 밥은 쿠쿠가 해줄텐데요, 장보러 갈 때 잊지 말고 오늘 나온 잡곡, 곡류들을 미리 사놓아 잘 챙겨먹으면서 건강도 챙겨야겠습니다.
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