전세계에서 대한민국에서만 섭취하는 특별한 채소가 있습니다. 바로 깻잎입니다. 이 깻잎에는 칼륨과 섬유질이 풍부하고 그로 인해 항암 효과를 볼 수 있다고 합니다.
깻잎이 천연 항암음식이라고 불리는 이유는 바로 발암의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 돕기 때문입니다. 오늘은 이 깻잎으로 위암을 막는 깻잎주스 만드는 방법 소개합니다.
먼저 깻잎은 깨끗이 씻어줘야 하는데, 잔류 농약의 우려가 있기 때문에 5분 정도 물에 담가 둔 후 30초 정도 흐르는 물에 씻어주는게 좋습니다.
위 건강에 좋은 채소로 널리 알려진 양배추 역시 깻잎과 마찬가지로 위암을 유발할 수 있는 헬리코박터균의 활성을 억제하는 데 도움이 됩니다.
그리고 단백질이 많은 셀러리를 깨끗하게 씻어 세 채소 모두 잘게 썰어줍니다.
위 채소를 1 : 1 : 1 비율로 믹서에 넣고
우유 1컵을 부은 다음 유산균이 풍부한 요구르트를 넣어 준 뒤 믹서로 갈아 주기만 하면 깻잎주스 완성입니다.
칼륨과 섬유질이 풍부한 깻잎 주스를 식사 전과 운동 후 하루에 두 번씩 챙겨 마시며 위암 예방에 도움이 되는 채소들을 한번에 섭취할 수 있어 위 암을 이겨내는 데 많은 도움이 됐다고 합니다.
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