“식사 대용으로 드셔도 손색없는 영양덩어리 간식입니다” 누구나 쉽게 만들 수 있는 쫀득한 당근떡 레시피

당근엔 베타카로틴이 풍부해 우리 몸에 다양한 효능을 발휘하죠. 항암, 눈건강, 소화기능까지 개선시켜주는 이 당근을 색다르게 즐겨볼까 합니다. 집에서 누구나 만들 수 있는 쫀득쫀득 당근떡을 소개합니다.

재료- 당근 1개 (200g) 타피오카 전분가루 4T (또는 전분가루 종류 가능) 자일로스 설탕 1T 소금 한꼬집 반죽 후 빚은 당근에 입혀줄 타피오카 전분가루 1~2T

출처-쿠킹프린세스

당근은 얇게 썰어줍니다. 

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물이 끓으면 찜기에 당근을 올려 뚜껑을 닫은 후 7분동안 쪄줍니다.

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젓가락이 쑥쑥 들어갈 정도로 잘 쪄진 당근은 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

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갈아놓은 당근에 자일로스 1스푼

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소금 한꼬집

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전분 4스푼을 넣어줍니다.

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그리고 주걱을 이용해 잘 섞어줍니다.

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동글동글 먹기 좋은 사이즈로 굴려 만들어줍니다.

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뭉쳐진 당근반죽은 다시 전분에 굴려줍니다.

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찜기에 면보를 올린 후 서로 붙지 않게 당근을 올려주세요.

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그리고 5분동안 쪄줍니다.

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잘 쪄진 당근떡을 얼음물에 담가주면 서로 붙지 않고 더욱 쫀득해집니다.

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달달하고 쫀득한 건강간식 당근떡이 완성됐습니다. 식사대용으로도 손색 없답니다.

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